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普洛莱斯
普洛莱斯 4471 31
热门 2017-03-02 09:07
     
     在现实生活中,做任何事情都要提前进行分析。冷藏展示柜是饭店冷藏保鲜食物的必需品,那么如何才可以开好饭店呢?要进行哪些查询呢?下面就和冷藏展示柜一同来做一个商场查询和分析吧。
一、全体运营环境的查询与分析:
决定在某区域开饭店之前,有必要对周围的大环境进行系统的查询肆分析,首要包括以下两个方面。
①该区域是不是归于经济繁荣区?假如现在经济状况一般,是不是有外界要素致使将来的经济繁荣?
②该区域及周围的公司散布状况及经济效益怎样?业务交游现状怎样?周边区域人员寓居状况及经济收入怎样?
二、对潜在的客源状况进行查询与分析:
     因为不一样的花费团体有不一样的花费需求,所以对潜在的客源团体进行分析,有助于准确断定运营项目。潜在的客源状况首要包括以下几个方面。
①花费者喜欢啥样的饭店?如环境安置、运营层次、效力方法等内容。
②花费者的花费水平如何样?这直接影响你的本钱投入。
③合适的运营时刻在啥时候?如一般运营高峰在啥时候?
④花费者希望新开的饭店首要运营啥?是筵席仍是作业快餐?是地方风味仍是正宗菜系烹饪?
⑤花费者喜欢喝啥?首要表现在酒类、软饮料、茶等。
⑥女性花费者对饭店效力和菜品的品种、特征有何偏疼?

三、对竞争对手的查询与分析:
要想做到“知彼知己,百战不殆”,有必要对该区域方圆几公里内的巨细饭店的类型、计划、方位、运营收入状况有一个悉数的了解与分析。当然,最佳能掌握其报价与菜单的规划,有条件的还可以亲口品尝他们的菜肴质量。一同,你还需求查询有无其他人也正在预备或打算在该区域内开设具有竞争性的饭店。
四、商场调研的方法:
在此仅罗列两例合适开设中小饭店的商场调研方法,详细如下。
①问询查询法。通过规划简略的疑问(发问式或问卷式),对查询方针进行查询。进行查询。
②查询查询法。首要是在不面向当事人的状况下,暗里对查询方针进行直接查询。如查询竞争对手的硬件状况、菜品质量、环境卫生、效力水平及开餐时的客流量等。商场调研后,就可以尝试做一些开端的计划,如预算开业日期、饭店坐位数,测算坐位循环率和人均花费额,一同开端预备选一个适合的店址。
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普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-26 08:44 板凳
风幕柜有什么省电技巧?

平常我们使用风幕柜也有一定的讲究,并不是说盲目地去使用,风幕柜和空调类产品有相似之处,需要消耗一定的用电量,然而,它又不同于这些耗电产品,正常使用风幕柜124小时耗电8~9度左右。因此,大家在使用的时候也要多加注意!我们还要怎么做才能节省不必要的浪费呢?下面我们就再来了解一些节省电能的技巧。
1)如果存放的物品不多,可以在冷柜、风幕柜、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶,这样可以达到均衡柜子内部温差,从而减少压缩机的开停机次数,延长压缩机的使用寿命。
2) 风幕柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面,所以风幕柜应当放在通风良好的地方,要及时擦去柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。风幕柜、保鲜柜用的时间久了以后,冷柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给冷柜除霜,从而提高制冷效果。
3)风幕柜如果是开放式的,应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
4)风幕柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次,从而提高散热效果。
5)存放食物要适量,以容积的80%为宜,否则会影响冰箱内空气对流,造成食物散热困难,影响保鲜效果,增加压缩机工作时间,增加电耗。
6)夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低,有利于冷凝器散热,而且夜间较少开冰箱门存取食物,压缩机工作时间较短,节约电能。
7)尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后,再放入冰箱。水分较多食品,应洗净沥干后,用塑料袋包好放入冰箱,以免水分蒸发加厚霜层,影响冰箱制冷效果,增加耗电量http://www.polonice999.com/gsxw/info_34.aspx?itemid=1223
普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-20 11:03 地板
发酵箱应该怎么做保养?
一、日保养内容:
1.每天使用完毕后,必须关闭电源,用干燥的毛巾擦拭机器,保持冻藏醒发箱整机清洁
2.检查风机工作是否全部正常运转
3.检查水管接头处是否锁紧,有没有漏水现象
4.使用完毕就检查箱体内有无残留面团

二、周保养内容
1.清洁箱内的残渣,污垢,保持箱内无其他异味和残余物质
2.机器底部有无掺水现象
3.检查醒发箱的排水系统,确保畅通
4.清除冷凝器上的污垢


三、月保养内容
1.检查压缩机是否运行正常
2.打开水箱,清洗水箱内水垢
3.清洗丝口过滤器


四、使用注意事项
1.不要人为的先加热后加湿,这样会使湿度开关失效。
2.醒发的目的,是使面团重新产气,蓬松,以得到制成成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后,尤其是经压片、卷折、压平后,面团内的大部分气体以被赶出,面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤,面包体积必然是体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密,且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大,组织好的面包,必须使整形后的面包进行醒发,从新再产生气体,使面筋柔软,得到大小适当的体积。
3.醒发的温度范围,一般控制在3538度,(丹麦类除外),温度太高,面团内外的温差较大,使面团的醒发不均匀,到致面包成品内部组织不一致,有的地方颗粒好,有的地方却很粗。同时,过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过度,过快,而造成表面结皮,而温度太低,醒发时间过长,会造成内部颗粒粗。
4.通常醒发湿度为80-85%左右,湿度太大,烤出面包颜色深,表皮韧性过大,出现气泡,影响外观及食用质量,湿度太小,面团易结皮,表皮失去了弹性,影响面包进炉膨胀,且表皮色浅,欠缺光泽,有许多斑点。(但85%湿度并未到100%结水珠之程度),而是一种类似浓缩的感觉。
5. 一般醒法时间,是以达到成品的80%-90%为准,通常是60-90分钟,醒 发 过 度 ,面包内部组织不好,颗粒粗,表皮呆白,味道不正常(太酸)、存放时间减短,如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。醒发不足,面包体积小,顶部形成一层盖,表皮呈红褐色,边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间,只能通过实际试验来确定。
6.使用醒发箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值,因此在冬天必须视情况做调整http://www.polonice999.com/gsxw/info_34.aspx?itemid=1206
一念间 新用户 2017-03-18 14:14 4楼
我可以下东西了
普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-17 10:59 5楼
每日互访,有来有往。
普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-16 11:25 8楼
肇庆开锁王2224444:求回访肇庆开锁www.07582222444.comwww.azmer.cnwww.0758-2222444.top回到原帖
谢谢,肇庆开锁大王,端州区宝记锁行
施工方 禁止发言 2017-03-16 11:11 9楼
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
ay123alone 新用户 2017-03-15 19:06 11楼
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普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-15 14:38 12楼
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谢谢,网红衣橱
普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-15 14:37 13楼
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半亩闲田 新用户 2017-03-14 17:55 14楼
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普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-14 16:33 16楼
至尊宝:普洛莱斯  已访

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谢谢,百事特
至尊宝 新用户 2017-03-14 09:13 17楼
普洛莱斯  已访

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wangge520 新用户 2017-03-10 18:14 18楼
管夹的范围与特性
1、管夹应用范围   轻型系列管夹应用于 6 种尺寸系列的普通机械压力管子,管子外径 6-57mm。   双联系列管夹应用于 5 种尺寸系列的机械压力管子,管子外径 6-42mm。   重型系列管夹应用于 8 种尺寸系列的高机械压力管子,管子外径 8-273mm。 2、管夹材料特性   密度、弯曲强度、冲击韧性、压缩强度、弹性模量、拉伸强度、耐温、颜色 3、管夹安装程序   装配在焊接板上 装配前,为更好地确定夹的方向,建议先在固定处做好标记,后焊上焊接,嵌上管夹身的下半部分,放上需固定的管子。再放上另一半管夹身和盖板,用螺钉拧紧。 切忌直接焊接已装好管夹的底板。   装地导轨上 ,导轨可焊在基础上,或用螺钉固定,随后将导轨螺母推入轨内,并转 90 度,将下半个管夹身嵌入螺母,放上需固定的管子,再放上上半个管管夹身和盖板,用螺钉固定。   叠起装配,导轨可焊在基础上,或用螺钉固定,先装上下半个管夹身,放上需固定的管子再放上上半个管夹身,用螺钉固定,通过防松盖板防止它转动。然后安装第二个管夹,方法同上。   弯管的装配 ,装配弯管时,应直接在弯管的前部和后部用永盛管夹固定。建议这样的支承点应为固定位置。

http://www.ycglgj.com/news/179.html
普洛莱斯 英勇黄铜 2017-03-10 16:41 19楼
    超市果蔬保鲜的方法有哪些?

     作为超市的管理者,对食物品质的检查是他们日常工作中必须要做的事情之一,这关系到超市经营的声誉。而超市也应该分配专人负责对食物的新鲜度进行调查,当检查到有出现腐烂的食品要及时做出处理,保证售出食物的新鲜度。


    在水果蔬菜上架摆放到超市冷柜上时就要进行检查,那些已经出现问题了的水果蔬菜就要及时清理挑出,最好不要与新鲜的放一起。避免二次污染,同时还要定几个固定的时间段去检查,因为通常人们在挑选蔬菜水果都喜欢挑,捡,捏,压,这样很容易影响其新鲜度。而且陈列的产品也会因为时间而影响新鲜度。尤其是当天卖剩的水果蔬菜,新鲜度很容易变差。


    有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜,可以将那些不新鲜的摘除即可。或者将水果放在果盘里,用保鲜膜包上,这样可以将水果与空气隔绝,避免其因氧化而变质腐坏,有效的保留了水果的新鲜!

    为了使销售中水果更好的摆放在超市中,而不容易腐烂,超市通常会采购一些蔬果保鲜冷柜,或者冷藏风幕柜,有效的保证果蔬的水分和新鲜。但是如果有那些当天卖剩的水果,也会在一个固定的时间段来进行促销低价销售。这些水果都是些处在坏的边缘,但是还没完全变坏的水果。如果已经坏了的、腐烂了的水果一定要被丢弃,谁也不会想要买不能吃的水果回去。


    大超市保鲜柜中的水果最重要的就是新鲜度,保证水果的新鲜是水果销售的关键,而采购蔬果保鲜冷柜,或者冷藏风幕柜,能有效的保证果蔬的水分和新鲜,是保鲜水果的持久有效方法
http://www.polonice999.com/gsxw/info_34.aspx?itemid=1194
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